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| 這一家店外表看起來就像是一家組合屋非常的破舊，但是可是當地人的隱藏版名店，一樓早上是賣釣具的，成吉思汗烤肉店位於二樓，而且一天只有營業晚上四小時，賣完就關門，所以通常不到四小時就賣完收工了。 |
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我們大約六點多到達，一上門排隊終於到了門內，以為快輪到我們了，結果一看後方桌子還坐了一堆人排隊，店內只有吧檯桌，大約只能坐8~10個人左右，所以我們繼續排下去，重點今天還是11月平日啊！！！！
日本北海道｜西積丹 / 泊村 / 弁天島｜夏季限定剝海膽體驗＆品嚐現做海鮮蓋飯 |
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| 我覺得北海道人都滿可愛的，終於輪到我們就坐的時候，我們後方依然排了超多人的，結果不管任何時候要拍的時候，日本人都會主動打招呼讓我們拍照，很可愛！ |
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| 札幌成吉思汗的菜單頗為簡單，是屬於比較傳統的成吉思汗，沒有提供太多的選項，肉品的部分則是看店家當天有採買到哪個部位的溫體羊就提供哪一個部位為主。 |
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札幌成吉思汗是一家人一起做的，似乎目前是第二代，我看了一下以前的一些採訪資料還有一個老老闆，現在店裡當家的好像是他女兒，照片上正在處理羊肉的姐姐，雖然面無表情但是其實人滿好的。
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處理羊肉的手沒有提過，也是我在北海道唯一看到在客人面前直接處理羊肉然後裝盤給客人的店家，可以看到這一家幾乎把油筋的部分都去除得很乾淨才給客人，看看旁邊去除掉的肉超多的，完全只留下最精華的部分給客人。
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| 他們家的成吉思汗有有自己的特色風格，我個人很喜歡他們家的成吉思汗。 |
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| 看看這羊肉跟其他家的羊肉真的完全不一樣，沒有任何一點油筋，看起來非常粉嫩。 |
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立馬就先把第一批羊肉全部上烤爐，他們家的羊肉吃起來的品質真的超級好，對我來說真的沒有羊騷味，且口感非常的嫩，跟其他家的羊肉比起來這一家就是嫩了許多，有點感覺在吃牛肉。
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| 拌開後的成吉思汗可以看到比其他家也多了一些香料的感覺，滋味層次很豐富。 |
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一邊吃一邊看女老闆在處理羊肉還滿特別的，每次拿出一條小羔羊出來幾乎去除掉一半的肉，那桶子已經滿了好幾次了
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| 還有另一個比較特別的就是吃完的時候，老闆娘會把妳的成吉思汗醬汁碗拿去加熱開水然後在端給妳。 |
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這是札幌成吉思汗獨有的餐後熱湯，成吉思汗醬汁瞬間就變了一碗暖胃的湯品，喝起來還真的不錯，可能沾了肉汁保留了鮮甜味，搭配醬汁加上熱開水，真的非常順口。
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馬上line
