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| 如果讓我說出北海道哪個地方的美食讓我最難忘，那我一定會說釧路這個城市，因為這地方的老店太多，北海道很多美食的起源都是釧路，各式各樣的料理方法跟發祥店都是來自於釧路，今天先跟大家分享一家我超愛的小點心，就在釧路海鮮市場裡面。 |
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| 釧路海鮮市場非常大，當天到達釧路的時候我就急忙的趕在6點前來入手這一家魚政，因為這是日本友人跟我說一定要品嘗到的美味，因為他只開到下午六點。 |
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| 到達魚政店面的時候其實員工已經開始著手準備收店了，但是他看我好像是特地來買的，所以還是微笑的溝通說可能沒有現烤了，只剩下便當可以買，為了品嘗這絕頂好滋味，當然願意買一盒，感動我都痛哭流涕了。 |
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| 魚政販售的商品非常多，但是最出名的就是他們機的秋刀魚包飯，北海道的秋刀魚品質之高又肥又香是全球聞名的，來這邊不吃個美味的秋刀魚真的後悔，只是可惜無法親眼看到他料理秋刀魚包飯的過程有點遺憾。 |
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| 一開始日本友人跟我說魚政的時候我還以為他是說日本東京被米其林推薦的魚政鰻魚飯，後來才知道釧路的魚政也是赫赫有名，所以大家別搞混了，魚政也有販售其他餐點，但是我還是推薦她們家的主打商品秋刀魚包飯。 |
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| 已經都處理完的烤台跟烤爐，據說秋刀魚包飯是處理好的乾淨秋刀魚跟米飯綁在一起，然後進烤爐烤過，讓秋刀魚肥美的油脂跟白飯充分的結合，接下來在上炭火烤網上下去刷醬，讓醬味在跟秋刀魚還有飯粒混合，光是聽到這裡就讓我口水直流了XD |
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| 牆上超多簽名板，超多電視台跟日本明星都造訪過，這次北海道跑透透也只有在這邊有看到秋刀魚包飯，所以我才說釧路真的是很多北海道美食的發祥地。 |
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| 魚政的用餐區其實是整個釧路市場的空間，算是開放式的座位，有陽光的時候可以坐在窗戶旁看漁港的風景。 |
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| 大姐從已經封好保鮮膜的鐵盒再幫我拿一份秋刀魚包飯出來，我真的超感謝他的，要不是她我可能不知道下一次來北海道是什麼時候了，一打開保鮮膜的時候我真的就聞到一股香味，對我來說那就是秋刀魚豐沛的油脂散發出來的味道，帶點腐酸的香味。 |
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| 秋刀魚包飯交給客人之前會將草繩剪開，看看這秋刀魚燒烤的色澤，顏色超級漂亮的，連米飯都讓人垂涎三尺。 |
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| 眼巴巴的跑回飯店準備享用這美味的秋刀魚包飯，因為飯店的燈太黃了，所以沒辦法拍出秋刀魚包飯的真正色澤，但是美味度是不容置疑的。 |
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| 看看連米粒似乎都被秋刀魚的油脂浸透到油亮油亮的，北海道秋刀魚因為氣溫寒冷，所以油脂都很豐厚，靜置後再進烤爐還有炭火烤爐，一入口的滋味真的很像在高檔壽司吃秋刀魚握壽司那股淡淡的腐酸味真的很好吃，可以大量分泌妳的唾液，連米飯似乎都被這油脂包覆了，每咀嚼一口就是一份感動，真的非常香，因為我直接吃冷食沒有加熱，所以米飯的更黏更Q彈，下次我要試試看吃熱熱的有什麼差別，但是基本上我應該會比較喜歡吃冷食。 |
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| 簡單又便宜的美味，真的很讓人不得不推薦這一家魚政秋刀魚包飯，真的超讓人想念的。 |
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