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| 這次福岡18味之旅美食吃透透最讓我驚艷的餐廳就屬於這一家了，是博多地區非常有人氣的一家餐廳，每天晚上的客人幾乎都是爆棚，幸好這次利用ぐるなびGURUNAVI的餐廳訂位才順利訂到位子，這一家位於赤坂站步行大約10分鐘，這一條小路超多隱藏版餐廳，BASSIN（バサン）就在這裡面，外表看起來就感覺超高級的，但是價位卻是超便宜的，難怪那麼受歡迎！ |
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| 從入口到迎賓曲還是進入餐廳的第一眼都讓人覺得很舒服，是當地最佳約會餐廳，一到晚上好多年輕男女幾乎都在這邊吃飯。 |
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| 我超愛這樣的裝潢，一整個美翻了，辦樓中樓加上帶點藝術工業的感覺，加上採光明亮讓人感覺非常舒服，且晚上也很氣氛跟情調，工作人員也都很專業，這一家餐廳真的是男的都很有型女生也很漂亮，越晚越熱鬧，瞬間又變換成時尚酒吧的感覺。 |
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| 朋友跟我介紹BASSIN（バサン）的時候就說她們家除了餐點價位很便宜以外，她們家的酒櫃也很厲害，提供各式各樣的酒類，從威士忌到紅白酒還有清酒、香檳、調酒樣樣都好棒棒。 |
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| 他們家的男生都還滿有型的，主廚年紀也超輕的，問了一下好像才30出頭歲，讓我還滿驚訝的，很多食材都是她們家親自挑選處理，加上價位便宜所以超受歡迎，連酒水都很便宜！ |
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| 特殊的熟成方式，肉上面都找了細細的菌種了，這個真的還滿特別的，據說一個控制不好就會比一般的熟成更容易酸敗。 |
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| BASSIN（バサン）目前的菜單有固定菜單跟主廚菜單，主廚菜單有點類似台灣的無菜單料理，固定的預算由主廚依照當天的新鮮食材來幫你做料理，看了一下我還是先跟朋友品嘗它們比較招牌的幾道料理。 |
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未成年請勿飲酒。喝酒請勿開車
因為朋友點了海鮮跟生蠔，所以點了一杯白酒來搭配，這邊因為海鮮的料理很多，所以白酒的部分也都有挑過，很順口。 |
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| 直接點個四顆生牡蠣，來日本就是要吃牡蠣，雖然台灣的也很好吃，但是日本的高品質牡蠣真的不管是口感還是甜度都很威。 |
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| 這牡蠣真的又大又肥，每一個尺寸都有特別挑過，一點腥味都沒有，放入口中那海洋的鮮甜真的讓人難以忘懷，建議擠上一些黃檸檬風味層次更加豐富，連吃三顆都不會覺得噁心，口感非常清脆，推薦！！！ |
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| 連胡蘿蔔都雕刻成一隻蝴蝶的模樣真的太吸睛了，好用心的一家餐廳，超大一盤的沙拉只賣台幣約300元左右，讓人瞬間忘記在日本這個高物價的地區，生菜沙拉非常豐富。 |
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| 一上來的時候上面還蓋住了一片大脆餅? 帥哥服務員特地來幫我拌過，那批哩趴哩的聲音聽起來就好想趕快享用。 |
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| 生菜沙拉其實還不錯，但是大部分都是我的女性友人吃掉的，女生對生菜沙拉都有種莫名的熱愛，他們的油醋醬我覺得很不錯，非常爽口。 |
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| 一開場的兩款菜餚就讓我覺得很不錯，價位確實也沒有特別貴，因為以BASSIN（バサン）的裝潢跟氣派度來說，價位我本來以為會是原本的兩倍，但是沒想到跟台北的一些餐廳價位差不多甚至更便宜！！ |
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| 接下來上場的是BASSIN（バサン）的招牌，海鮮生食十二宮格的BASSIN（バサン），先送來了三款沾醬，除了醬油跟芥末以外，BASSIN（バサン）還有提供另外兩款沾醬，分別是橄欖油跟油醋。 |
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| 這個送上來的時候真的讓我驚呼這也太豪華太漂亮了吧，BASSIN刺身盛合有9格跟12格兩種，我們點的是12格的刺身盛合，這樣才賣2580真的是有夠便宜的，滿滿的各式各樣的生魚片跟海膽還有鮭魚卵等等盡然賣的這麼便宜，我仔細地換算了一下我在日本吃過的很多豪華海鮮丼，對比之下這2580真的誇張的便宜！！！！ |
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| BASSI刺身盛合裡面有9款生魚片，每一種都有三片，加上鮭魚卵跟海膽還有章魚真的超級豐富，這些生魚片跟食材放道白飯碗裡面就變成了一碗超豪華的海鮮丼了，但是這樣一晚滿滿的海鮮丼在日本隨便賣都要3500以日幣以上。 |
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| 鮪魚生魚片真的很好吃，且沾橄欖油有意想不道的美味橄欖油滑嫩的油脂搭配鮪魚本身鮮甜的油脂提升了味蕾的豐富性，真的超推薦！！ |
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| 鮭魚卵的量也很多，放在嘴裡那逼逼波波的口感真的很銷魂。 |
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| 初看道菜單還以為怎會有海豚肉，後來才知道是系島產的豬肉啦，這樣的擺盤超精美的排餐只需要台幣約500多元真的好划算，且豬肉品質非常的好，是很有名的豬肉品種，店家說是用炭火低溫加熱，有點像是舒肥機的理論。 |
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| 咬下一口非常揪C，外皮比較熟但是肉質非常軟嫩，讓我滿意外的口感跟嚼勁，非常討喜的豬肉口感，同行的友人也很喜歡，但是我個人其實比較不喜歡舒肥機煮出來的肉品，雖然肉質很軟嫩，但是似乎也少了食材肉品本身的獨特味道。 |
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| 這蒸蛋一整個超豪華又霸氣，蒸蛋蒸的帶點糊狀，蛋液有點稠不是那種滑嫩口感，喝起來滿嘴蛋香以外，加上北海蛋海膽一整個爽度破表！！ |
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| 宮崎牛是日本很有名的名牌牛肉，加上熟成60天只賣2530日幣等於台幣800左右也是超級便宜的，除了牛肉以外還有一些蔬食，重點擺盤真的都很漂亮，蔬食也用了很多新鮮的當地特產，瓜類很脆口超喜歡，搭配一些小番茄水果很美味。 |
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| 這牛肉真的讓我非常非驚訝，是我最喜歡的口感，外層炭火有點焦香，裡面血水非常的甜，重點是他們獨家的熟成真的帶點特別的香氣，有點像是火腿又有發酵的味道，這味道若有似無淡淡的很吸引人，牛肉也很軟嫩每一口都可以咀嚼到不同的風味，超推薦的牛排！！！！ |
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| 附上帳單看看加完服務費大約台幣4000內真的好划算，有宮崎熟成牛排、豬排、紅白酒、海膽蒸蛋、沙拉、刺身盛合等等這樣真的超級划算的，我們三個人一整個飽到天靈蓋，難怪當地友人極力推薦我們來這邊用餐，不只用餐空間跟氛圍都很棒以外，價位真的很便宜，這在台灣搞不好熟成宮崎牛牌就要4000了，如果妳們要來福岡，拜託一定要來這一家試試看，真的無敵推薦！！！！ |
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