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| 發現果貿這裡有家好吃的米粉焿，艾編其實對米粉焿沒有多大的興趣，只是今天路過的時候看到這一家蠻多人的，所以決定來去湊湊熱鬧，這舊社區從早上開始就非常的熱鬧，想吃什麼都方便，重點每家都是老店來著，而且每一家都有人潮，不誇張，看著這家店裡面都是上了年紀的長輩，艾編更加確定這是我愛的老味道，中午就決定在這家吃了，這裡的店家大部分都是廚房在最裡面，一進門就是座位區，剛好可以看看哪桌有空位。 |
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| 各式各樣的滷味小菜，看上去蠻厲害的樣子，不過這次艾編沒有點來吃，等大家來品嚐看看，應該也是便宜又好吃的，事後發覺他們家的切仔料也是蠻多人推薦的，老店好像沒有什麼地雷餐點一樣。 |
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| 大平台上所有食材都在上面，現點現出餐，像是在公司裡排隊等放飯的感覺，不過他們出餐速度之快呀！只是忙碌過程中會忘記微笑，面無表情有時候會讓客人覺得服務態度不好，其實不是的，試問有幾個人能在忙碌之餘還可以心情之好，但是不得不稱讚他們的點菜方式，內用的話進去排隊點餐，點完餐之後就可以轉過身去找位置坐，阿姨們會立馬送上餐點，很厲害唷！看一眼就能找到客人，記性真好。 |
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| 菜單有兩份，分別掛在兩面牆上，一面是早上時段部分，焿湯麵類的，下午沒有焿，只有麵、米粉跟牛肉麵的部分，供應的略有不同，相同的是價格蠻平價的，而且大碗只要加10元，如果是食量超大的客人，真的建議可以加大，因為他們家的大小碗份量差的有夠多，大碗的根本是碗公裝，整個好超值，艾編怕吃不完，還是點小碗的就好。 |
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| 艾編喜歡她們家的米粉，屬於細軟彈的口感，非常輕柔的在嘴裡，色澤跟外面的比起來比較偏白，也就是說口味比較沒有那麼重，香氣一樣很足，淡淡的輕輕的拂過舌尖，這米粉的柔軟香醇，每一口都覺得舒服，太喜歡這家的炒米粉了。 |
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| 他們家因為有加了許多的高麗菜跟豆芽菜，所以味道上非常的甜，是很自然很舒服的那種甜，高麗菜煮的很恰當，柔軟不失脆感，豆芽菜也是，雖然清脆但是也蠻軟的，水嫩香甜，味道香氣都是淡淡舒服的，這口感完全是年長者的最愛呀！有口感卻又不會造成太大負擔，也不用擔心吞嚥困難，這盤炒米粉每個人都可以吃的很滿足。 |
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| 焿的部分很清爽，單純醃過的豬肉下去裹粉而已，直接吃到豬肉的原汁原味，滑嫩柔軟，輕輕一抿不需費力就化開在嘴裡了，豬肉新鮮，肉質的彈性還是保有的，吃起來的味道很鮮甜，香氣味道都是很舒服的，沒有豬腥味或是不舒服的味道，而且肉焿給超多豬肉的，艾編超級無敵愛這肉焿，相當好吃相當的討喜。 |
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| 湯頭有扁魚與蒜味，香氣是厚實的，但是喝起來是清爽的，簡單加點胡椒調味就很好吃，大量的高麗菜提升甜度，蔬菜的甜味及脆口的層次，大大的為這碗焿加分，勾芡也不會太濃稠，清爽滑順一下就溜進肚子裡了，還是有高湯鮮美甘甜的自然純粹，不需要再添加什麼調味料，直接喝原味的就很滿足很幸福了，愛慘了他們家的肉焿啦！ |
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桌上一定會有的調味料，雖然艾編沒有食用到，但還是拍給大家看看，看看他們的醬料多麼的古早味，尤其是那個辣椒醬，可能都還不知道哪裡可以買到說，也有辣椒油的部分，想要辣椒味道重一點的就加辣油，烏醋也是喝焿湯必備的，提升風味更開胃。
看到那麼多的人潮足以證明他們家厲害之處，每一道都很好吃，非常傳統的古早味，濃濃的眷村風味，30年以上的年紀真不是蓋的，店裡面乾淨空間大，出餐又快，東西好吃又便宜，真的可以吃的很開心吃的很飽足唷！喜歡吃肉焿+切仔料的朋友們，這在地人掛保證的美食決定不能錯過唷！ |
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