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我們大約是11點半左右到達，室內裝潢頗為復古，有一點陸羽風格是我喜歡的，進入六棉的時候空無一人，不禁又讓我對他的美味抱著懷疑的態度。
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| 但是真的不誇張，12點一到瞬間就客滿了，我們吃到快兩點的時候外面還是超滿的，人潮也一直陸續進來，果然是在地人的隱藏版老店。 |
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| 我們的位子被安排到包廂，六棉酒家的包廂頗多，所以人多的時候也非常方便也具有隱密性。 |
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| 六棉的菜單複雜，可能因為菜色比較多，加上港式飲茶的大小點還有海鮮跟其他大菜，所以分得比較細一點，不過我們今天全部讓大廚推薦。 |
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| 不管在香港還是澳門，茶餐廳或是酒家餐廳等都還是保持著鮮上壺熱茶的好傳統，茶資費是算人頭的。 |
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| 這一鍋湯上來的時候那香氣真的太逼人了，一瞬間滿房間裡面都是它的香氣，聞起來很像熬煮許久的煲湯香氣，那濃白的湯汁相當的誘人。 |
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| 工作人員會幫大家每人分裝，這湯喝起來真的超級鮮甜的，喝到喉嚨的時候超滑順而且香氣維持超久，當天至少每個人都喝了三碗以上，好久沒有喝到那麼滋潤的湯品，真的讓人一碗接著一碗喝個不停，我超愛的。 |
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| 豬肺在台灣的黑白切其實現在也很少見了，以前曾經在黑白切點來吃過，那是口感跟味道我真的還是沒辦法接受，在六棉我也勉強夾了一塊沾醬油試試看，一吃之後簡直驚為天人，跟台灣的口感還有味道都不一樣，可以已經經過長久燉煮的關係，所以沒有惱人的氣味，沾點醬油入口咀嚼滋味真的非常棒。 |
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| 看起來似乎不起眼的菜色但是價位卻滿驚人的，瑤柱挑選的品質很好，入口的口感還算很不錯，很好下飯的一道菜品。 |
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這我沒記錯的話很容易在江浙菜館吃到，不過六棉酒家淋上豆豉後香氣大增，吃起來不死鹹以外，裡面的鮮肉跟青椒搭配得非常好，推薦！
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| 六棉的招牌粥品，擺除了來澳門只能喝水蟹粥的迷失，代替水蟹的是更難得一見的獅頭魚，不管是湯品還是粥品都有分大小，我們點的都是小的四人份。 |
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| 生菜獅頭魚粥喝起來非常的鮮美，用野生獅頭魚的鮮甜去提出整個粥品的鮮度，卻沒有惱人魚腥的味道，這粥品真的讓我滿驚豔的。 |
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| 六棉的招牌腸粉，少數可以吃到的油條腸粉裡面還包裹著蝦肉，一口咬下滑嫩脆三種口感讓人驚喜，每一口都相當的滿足。 |
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| 一口咬開就可以聞到黑松露芳香的氣味撲鼻而來，爽口美味。 |
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上桌的時候看起來就像一個大餅，切開後就可以看到裡面還包裹著蔥花，一口咬下的軟綿感加上油蔥超對味，有點像是蔥花銀絲卷的感覺，但是口感上我更喜歡六棉酒家的蔥油餅ＸＤ
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| 這不像蝦球的蝦球吃起來爽度破表，每一塊都是肥美的炸鮮蝦，酸甜滋味非常開胃，即使油炸也不會感覺油膩，大塊滿意！ |
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| 烏魚的刺比較多，吃起來比較費口，雖然魚肉鮮甜，但是魚刺的部分確實有點惱人。 |
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| 荷葉肉餅不管在香港還是澳門都是我會點的菜色，肉餅充滿了肉汁跟荷葉香氣，咬下去爆漿的肉汁真的很過癮。 |
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據說這一道菜也是六棉酒家的招牌，指定使用嫩雞去做處理，大廚有特別來介紹這一道菜，但是我卻是聽著有點霧煞煞的，其實進入自己的嘴巴最準確啦。
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| 雞肉吃起來確實相當的嫩口，肉汁跟油脂也恰到好處，讓人有意猶未盡的感覺，即使現在回到台灣還是會想起這雞肉的滋味呢！ |
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據說也是招牌中的招牌，不管是香港還是澳門對於豬肝都有獨門的料理手法，不管是煲湯還是粥品都可以很常看到豬潤這一個選項，豬潤燒賣可以看到超大一片豬肝對切，蒸的熟透後一起跟燒賣入口，豬肝口感不會沙沙，口感彈牙相當好吃呢！
整體說來我個人相當喜愛六棉酒家，它們招牌系列幾乎都有滿足到我，不管在口味上還是驚豔的程度上我都給予滿高的評價，有機會來到澳門真的別錯過這一家餐廳！
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