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來到仙台就一定要吃仙台最有名的美食，就是牛舌了，說到仙台牛舌就不能不知道這一家味太助，這一家可是仙台牛舌的發祥店，也就是說仙台牛舌之所以橫行日本，功勞可以說是歸功於他，因為二戰後的美軍駐紮在此，美國人又不吃內臟跟牛舌牛尾，所以味太助就把牛舌拿來烤並且做起牛舌的生意，沒想到造就現在仙台牛舌的美名，味太助在仙台國分町有兩家店，大概只隔一條巷子而已，距離相當的近，中午一到就可以看到很多日本人在大排長龍了，反而是台灣觀光客都在排利久跟善治郎兩家。
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| 外面看起來平淡無償，這一家是本店，另一家是發祥店，兩家其實都差不多，現在本店比發祥店的人潮還多。 |
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| 進入店裡就能感受到濃濃的日本風情，一個方形烤台裡面有烤台師父跟老奶奶在準備定食料理，我們看了一下選擇了坐在板前。 |
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| 菜單相當的簡單，跟萃萃一樣只單純做炭燒牛舌一樣產品而已。 |
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| 。店內的氛圍還不錯，人潮也相當的多，比較特別的是通常在這類型的店很少會看到女生，但是味太助的女生來用餐人數特別的多，且很多都是女女相伴一起來的，通常這類型像居酒屋或是比較男性化的餐廳在日本是很少可以看到女生來吃飯的，即使其他五家牛舌店也很少看到這樣子的情況。 |
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| 當中的老奶奶一直在幫客人煮湯跟呈白飯，坐在板前就是這樣的好處，可以看到日本廚師每一個專注料理食物的過程，拍攝裡面的舉動已經有問過老奶奶了，她說可以拍攝我才拍的唷！（正義魔人請退散） |
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| 可以看到師傅相當快速的碳烤著牛舌，長筷子翻動牛舌的手法也很熟練。 |
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| 白米飯吃起來還滿普通的，會這樣評論是因為在仙台還有一家超級有名的便宜炸豬排飯，它們家的白米飯就超好吃的！！！ |
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| 湯品的部分使用的是牛尾，燉煮的挺軟爛的，但是味道跟其他牛舌店相比算是比較淡口。 |
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| 牛舌看起來烤的比較熟，厚度也不錯，入口的時候帶點炭焦香氣，整體口感也相當的脆Ｑ嫩，牛舌內外層均熟，但是肉汁頗多，甜度也在水準之內，頗有越嚼越香的滋味，外層雖然稍微硬了一點，但是整體上跟利久是同一個方向的，都是烤得比較熟，但是整體牛舌滋味比起利久好了許多，口感也大勝利久！ |
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| 因為定食一人份只有三片牛舌，算是全部牛舌店內分量最少的，覺得有吃不夠的感覺，所以單點了只有牛舌1.5人前，因為他們家的飯跟湯沒有特別傑出，所以建議來單點牛舌會比較過癮。 |
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| 如果炭焦氣味不是那麼厚重，說真的我還滿喜歡味太助的口感的，但是我知道有些人就是喜歡這樣的香氣，所以美食還是以個人口味為主的XD |
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整體來說我個人覺得味太助牛舌雖然是仙台牛舌的發祥店，烤功也有一定的水準，整體是屬於偏重炭焦香味及熟度較熟的牛舌店，但是卻可以把肉汁鎖住，偏愛這類型的香氣跟口感的朋友可以說是一定要來試試看的。 最後附上了味太助隔壁巷子發祥店的外貌，兩家店步行距離不會超過5分鐘，是不能錯過的一家牛舌名店。
味太助在我六大名店裡面算是排必吃牛舌的第四名，有興趣的可以看一下我仙台六大牛舌名店懶人包！！
仙台牛舌六大名店必吃推薦懶人包！！！！
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