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招牌就是掛在竹蓮上面的這個小鐵牌,一整個就是很隱密,但是用餐的時候還是要排隊等候的,不仔細看真的很難發現他的一家拉麵店,而且知名度還滿高的,外面的有幾隻小貓都固定在門口徘徊。
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竹簾後面就是拉麵的拉門了,但是看到裡面客人是滿的,我們只能在外面排隊了,因為裡面不能拍照,所以我們也就沒拍了,裡面的空間不大,就是一個L型的吧檯桌,大約可以容納10來個客人就滿了。 |
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一進門就可以看到新出爐的2015TRY拉麵大賞,翻了一下果然就看到下前商店就在裡面。 |
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下前商店比較麻煩的就是全部都是日文沒有一點漢字,這個對外國人來說還挺麻煩的。
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這家店只有一個人,就是老闆兼服務生兼收銀台等等的工作,就是一手包辦了,只要有人點餛飩麵他就會停下手邊的工作,先專心包餛飩,現點現包,所以要吃的朋友可能需要一點耐心。 |
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蔬菜麵看起來就很健康,我目前在日本吃過幾家以蔬菜麵為招牌的拉麵店都還滿喜歡的,下前商店的蔬菜麵看起來都是以根莖類的蔬菜為主,喝了一口湯頭果然有蔬菜的鮮甜味。
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麵條搭配的是超細麵,吃起來的口感簡直就是台灣的陽春麵,對我們來一次日本都是20幾天起跳的,真的太美味了,吃到這台灣口味的麵條真的超愛,難怪日本有固定族群的人會那麼瘋狂的迷下前商店。 |
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這一碗餛飩麵就是下前商店的招牌了,幾乎來這邊的日本人都是點這一碗,日本的發音就是丸蛋麵,我們也是跟著客人都說完蛋麵我們也跟著說完蛋麵,果然送上來的就是餛飩麵了,看起來超級豐富的,湯頭的顏色感覺是醬油湯頭。
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麵條一樣是超細麵,相當順口麵條彈牙,是女生會喜歡的口感,吸附了大量的湯汁,非常順口。 |
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湯頭屬於比較甘潤的醬油湯頭,日本醬油湯頭比較有特色的會帶點苦味,下前商店的湯頭屬於比較偏清香型的。 |
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叉燒肉的部分有點像是紅燒肉,煮得有點軟爛的紅燒肉並沒有太令人驚豔的部分,但是紅燒叉燒給的還滿多的,重點就是手工現包的餛飩了。
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入口滑口以外,那餛飩皮超嫩口的,感覺就快融化在嘴裡的感覺,裡面的肉相當的紮實,肉甜味鮮真的無可挑剔,超厲害的餛飩,好險加點他的餛飩。 |
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整體來說我覺得下前商店主要會那麼多日本人喜歡的原因是因為CP值還不錯,雖然主打醬油湯頭,但是超細麵跟鮮滑的餛飩都大大的加分,對日本人來說算是不易吃到的口味跟口感,蛋是對台灣人來說,他就是一碗很好吃的麵,因為它整體比較偏向台灣口味!問我喜不喜歡,老實說我真的還滿喜歡的XD
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