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神山拉麵目前有兩家分店，但是似乎都沒再難波跟心齋橋附近，本店的營業時間還滿長的，幾乎從早上開到早上的時間還滿妙的，第一天晚上來的時候剛好休假，所以大門緊閉，直到第二天晚上才可以入坐ＸＤ
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| 神山拉麵在堺東算是滿紅的一家拉麵店，很多拉麵雜誌都有介紹到他，這道門還重的，沒出點力還真的拉不開。 |
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| 店內還滿小的一間，大約做個１０來個人就滿了，當天晚上看到的店員還是老闆？？ 還滿帥氣的，入店的時候人潮滿多的，好不容易等到沒人才拍到店內的照片，神山拉麵對我來說比較算是個性小店，牆上貼滿了拉麵的介紹。 |
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除了板前的座位以外，還有其他的一般桌子，兩個人跟四人桌都各一張。
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神山拉麵的菜單，拉麵的種類並沒有很多，翻過去背面是店家自己翻譯的中文版，但是翻的有點零零落落的，但是大致上還是可以看得懂。
神山拉麵跟一蘭拉麵一樣可以讓客人自己選擇麵的種類跟湯頭的濃郁度，還有麵的軟硬度等等，但是不像一蘭拉麵有紙條可以勾選，這邊的客人都是直接跟老闆用說的，不懂日文也沒關係，可以比菜單上的選擇給他看。 |
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桌上的調味罐還滿多的，我最近吃拉麵要是看到有白芝麻罐的話，基本上都會灑上一些白芝麻，白芝麻跟豚骨湯頭其實還滿搭的。
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| 老闆人還滿好的，會努力的跟我們嘗試著聊天，因為似乎鮮少有觀光客會跑來的樣子，難波跟心齋橋附近的拉麵都快吃不完了，怎會有人特地跑到堺東來吃他的拉麵呢！！ |
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我點的是豚骨湯頭的叉燒特製拉麵，簡單的說就是叉燒很多很多的意思，看了叉燒確實放了滿多的，蛋有兩顆，一大一小還滿可愛的，配料也算是創新，蔬菜也不是用一般的筍乾，而是使用波菜。
2Days Explore the Kamikochi and Shirakawago |
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| 雖然說是豚骨湯頭，但是喝起來味道沒有很重，但是頗為清爽，正油香氣反而比較明顯！ |
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| 麵條使用的是太麵，但是算是比較細一點的太麵，吃起來相當的彈牙有咬勁，對我個人來說算是相當的喜愛。 |
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| 叉燒選用的部位相當的不錯，入口油膩滿分，咀嚼的鮮甜的豬肉味，並沒有太多的複雜味道，單純的叉燒吃起來確實相當的不錯，但是我覺得這樣的叉燒反而吃多了有點膩口。 |
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| 雞蛋處理的我也很滿意，甜心蛋黃半熟半生的滋味更棒。 |
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| 雖然說是有醬油元素，但是看起來跟我那一碗幾乎差不多，只是叉燒肉只有三片。 |
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| 湯頭喝起來也差不多，但是有股淡淡的焦香氣，應該是添加了少量醬油的關係，但是隱藏在舌根下的氣味很不容易發現也不突出，湯色看起來也跟一般的豚骨沒有差異。 |
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| 因為我們都選擇煮比較軟一點的麵條，拉麵的好處就是慢慢麵條也不會太快變軟爛＠＠ |
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| ＭＯＭＯ吃到剩下雞蛋跟鵪鶉蛋，這樣的搭配真的很可愛！ |
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鬱金香日式帶骨炸雞(個) 180円
神山拉麵的炸雞就相對有特色了，帶骨的炸雞菓的粉相當的薄，吃起來挺合我的味口，加上肉汁也相當的多，讓我有點欲罷不能。
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整體上神山拉麵算是好吃的拉麵店，但是湯頭的特色性我覺得還是缺少了一點，麵料的部分捨棄筍乾配上波菜算是滿搭的，確實讓人有點難忘，下次有機會來堺東可以來試試看這一碗神山拉麵！
堺東地區的美食其實也相當的多，油騎在銀座通的巷弄內更是名店滿布，下次來大阪應該會再來住個幾天，好好的尋訪一下這鮮少有人來尋找的美食天地。
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