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這次來到新潟之旅因為想吃的真的太多了,而肚子能裝的食物卻只有那些,所以這次行程多靠了當地的朋友事先跟我們溝通,即使這樣我們一個下午幾乎還是要吃5~6家店,其中還挑了當地兩間比較有名的日本料理,伊丸就是當地花街一間頗有知名度的日本料理店,朋友先幫我們溝通好簡單的小套餐,但是因為我們是特別菜單的關係,所以我們安排的時間也再營業前的一個小時進入,伊丸在花街的巷弄裡,吃完離開的時候就已經滿滿的人潮了,真的還滿恐怖的。 |
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一樓都是板前的座位,因為我們是提早來的,所以都還沒開放客人進入,師傅們都在準備食材中,這看起來還滿有空間感的。 |
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二樓都是聚會包廂,純日式榻榻米的日式包廂,這邊包廂其實要到新潟或者比較鄉下的地方,你可以發現他們很多日式傳統,榻榻米也是有很多規矩的。 |
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小缽
吃起來相當爽口,吃的到蔬菜的鮮甜帶點柴魚酸甜醬汁,滿足! |
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生魚片入口水準一流,難怪可以被當地人推薦,切的厚度雖然不會很厚,但是每一片都可以充分感受到生魚片的新鮮滋味! |
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炸物
只能說專業的就是不一樣,粉菓的與食材緊密結合,一口咬下立馬感受到他的酥脆感,還有食材揪C的水分。 |
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其實我個人覺得滿可惜只試了伊丸兩三道菜而已,當天這樣大約是3500日幣,有的人覺得貴,但是我覺得還可以,讓我充分體驗了日本超高的服務水平與專業,下次再來這邊應該會來試試看板前的氣氛!! |
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