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| 趁著新戲之旅最後的一兩天，我們趕緊來到日本人評分第一名的三吉屋中華拉麵嚐鮮，三吉屋大概開到晚上１０點左右就停止營業了，三吉屋拉麵在新潟地區成名很久了，到這一代已經是六代目了，最早期是開在新潟車站旁邊，無奈大環境的影響跟強勢品牌的登錄，所以三吉屋只有退守到新潟車站旁邊的小巷內，從新潟車站步行到三吉屋不用１０分鐘的時間，其實也不會算太遠，當我們是最後一批客人，將近快１０個人一起湧入這家拉麵店，老闆還很不好意思的說剩下最後４碗麵，但是很願意讓我們１０個人一起吃。 |
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| 店內的空間不大，但是倍感溫暖，我們進入的時候大概還有一兩位客人，本來老闆說只剩下兩碗，後來煮了四碗給我們，大概把自己要吃的份量都提供給我們了，老闆相當的熱情也很親切，我們這群人當然也跟老闆說，店裡還剩下甚麼其他產品都一起通通送上來吧！！ |
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| 能順利吃到新潟中央地區的第一名拉麵店的大夥都相當的開心。 |
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| 旁邊還有整個新潟地區的Ｂ級美食介紹圖，新潟地區其實也相當的大，可惜這是我第一次來到新潟，所以能收集到的美食還是有限的。 |
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| 看了一下牆上掛的拉麵選項，品項並沒有很多，價錢上也相當的平價許多。 |
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| 三吉屋的老闆看起來滿酷的，可是本人卻是笑口常開，瘦瘦小小的一隻，但是甩麵的手法卻是相當的華麗，看起來就是一整個專業。 |
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| 問他是否可以讓我們拍照的時候，他也很大方的說了因為要打烊了，所以沒有其他客人沒有關係，通常日本師傅拍照唯一的小忌諱就是不能越過吧檯內線，其他的基本上都還可以。 |
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| 一整晚的看起來頗為清淡，麵條是屬於細麵中華的麵瑪，三吉屋的中華拉麵吃起來的口感讓我們都相當的喜歡，不管是在彈性跟口感的表現上都相當的棒，彈牙且帶有麵甜香的細麵真的入口就感覺到相當的順，滑不溜搭的順口感真的讓人難忘，搭配簡單的筍干跟魚板，肉片的部分較為普通，湯頭的部分卻是第一口略為爽口，淡淡的醬油柴魚風味，喝了幾口就會覺得口味變得相當的重。 |
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| 餃子的蔬菜包的還滿多的，但是吃起來水感相當的重，似乎是冷凍餃子的口感，不是很優。 |
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| 整體來說三吉屋的拉麵吃完真的會有莫名的滿足感，尤其那麵條的口感讓我現在還相當的懷念，真的是值得推薦的一家店，在想吃宵夜的時候來上一碗，真的是大快人心啊！！！！ |
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