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這一天的行程參觀了清酒廠後與散策了會津若松時間逐漸來到了中午,因為事前就被告知今天午餐被安排在會津若松最有名的餐廳,幾乎來到這邊的遊客都會特地去這一家吃飯,所以心情異常的興奮阿!!!
渋川問屋是會津若松最具代表性的鄉土料理,開店至今已經有120年的歷史了,光是聽到這邊我就覺得好厲害,還沒到達店門口的時候我就已經是飢腸轆轆的狀態了,外表看起來相當的低調,因為下午2點以前要趕到會津坂下去看初市奇祭,所以時間還挺趕的,用餐時間大約只有一個小時左右。
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據說渋川問屋是以海鮮料理聞名,後來才增加了其他餐點,但是會津若松這個地點算是比較內陸,所以海鮮並不是那麼容易取得,當初一開始就是每天都從新瀉這個地區運送新鮮的海鮮過來,工人們還會在渋川問屋住個一晚再離開,所以可見得海鮮在這個地區的珍貴性,後來為了更完整的保存海鮮的滋味,所以後來渋川問屋就都把它醃漬起來,最後就變成了招牌菜色。 |
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進入渋川問屋內後發現入口有兩邊,一邊是餐廳一邊好像是住宿的樣子,因為當天都有客人入住,所以我們就不方便參觀了,我們被帶往了另一邊的餐廳,住宿的部分門口看起來有舊式西洋風的感覺。 |
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餐廳的部分就相當的日式了,中間還有一個小庭院,因為前兩天會津若松這邊下雪,所以庭院的積雪也滿深的,看起來有不一樣的美感。 |
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餐廳內部全部都是以和式塌塌米為主,座位數沒有特別的多,中間式烤爐不知道還能不能使用,店內的暖氣相當的強,所以烤爐應該是用不到了XD |
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瀏覽了一下菜單後,我們就快速的決定了我們要吃的餐點,一份餐點大約在2000~3000日幣左右,在日本來說並不是特別的貴! |
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我的餐點因為比較特別的關係,所以沒有像其他人一樣有餐盤的部分,一開始工作人元就送上來了毛巾讓客人插手,在附上一張渋川問屋的介紹單。
先來介紹一下我的餐點的部分,我的餐點是
八重御前 3300日幣 |
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口感有點黏稠很像是山藥的感覺,但是咀嚼後的口感相當的不錯,我還滿喜歡的。 |
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棒タラ煮
鱈魚經過醃漬過的口感較硬,但是咀嚼後的香氣濃厚,搭配著條型筍乾口味相當特別。 |
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ニシンの昆布巻
這是今天全部的小菜裡面我最喜歡的了,煮的軟爛滑口的昆布裡面包著鯡魚,鯡魚大家可能比較陌生,但是一提到前陣子很紅的瑞典鹽漬鯡魚罐頭大家就會知道了,就是傳說中全世界最臭的罐頭食品了,其實鯡魚大多數很常被拿來做醃漬物,口感也是軟爛但是卻相當的好吃,搭配昆布卷真的是一絕!!! |
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ニシンの山椒漬
一樣使用鯡魚下去醃製,但是這兩塊的口感就比較偏硬了,有點像是在吃魚乾的感覺,而且味道比較重,至少味道還不會到嚇人的階段,搞得大家提到鯡魚就都想起瑞典的臭罐頭,其實鯡魚醃漬過後相當的美味呢! |
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こづゆ
相當好喝的一道湯品,喝起來沒有過度的調味去散發的許多蔬菜的清香氣息,我個人相當的喜歡。 |
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ごはん
如果說讓我不滿意的地方的話,大概就是這白飯真的很普通了@@ |
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会津牛ステーキ 80g
這一份套餐的重頭戲就是鹽川牛了,牛肉的血水相當的甜,而且肉的部分帶點脆度,還滿好吃的,個人覺得比石垣牛更好吃,等級只輸神戶牛一點點,下次來福島會津地區千萬別忘記吃鹽川牛。 |
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珈琲付
全部套餐只有八重御膳有咖啡,可能牛排是屬於比較西式的部分吧XD
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祭り御膳「亀」 日幣3300
這一份套餐是小虎哥點的,大部份的餐點內容都差不多,一樣有食前酒・ニシンの山椒漬・こづゆ・ ニシンの昆布巻,只是我的套餐是裝成一個長磐,小虎哥的是一盤一盤的,份量其實都是差不多的。 |
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紅鮭壽司
醃漬過的鮭魚吃起來鹹香夠味,可惜米飯的部分還是過硬,我個人對米飯是吃得不太滿意,但或許這是店家的特色也說不定。 |
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会津牛カットステーキ(40g)
這一份套餐也有鹽川牛,只是我那一份的一半,但是其實以整體的部分來說,我比較推薦點小虎哥的這一套,東西看起來多了一些,但是這兩份3000日幣以上的套餐主要都是貴在鹽川牛的部分。 |
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ニシンの天ぷら
天婦羅的味道沒有太大的差異性,跟日本各地吃的口味都差不多。 |
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そば粒がゆ
還有一份冷湯根醃漬物,這兩份相對比較小磐一點,因為沒吃到所以我也不知道好不好吃,真的是只有一口的分量,不然我就跟小虎哥偷夾了@@ |
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不管點什麼套餐都會有水果,整體來說 渋川問屋鄉土料理我覺得最有特色的還是在前面的海鮮醃漬的部分,幾乎是每一道都零缺點的美味,加上鹽川牛的的口感獨特,難怪可以成為人氣餐廳老店,下次如果有機會再來這邊的話,我想我會再來造訪 渋川問屋鄉土料理的醃漬海鮮,其實吃晚餐的時候我就一直很想念她們的海鮮醃漬的部分了,現在打文章幾乎是口水流滿地啊!!!
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