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道頓堀店是分店,本店也同樣位於大阪,店門的招牌也作的滿華麗的,要不是朋友跟我說我以前也都沒有發現這一家拉麵店,消夜時段來的時後店內人潮還滿多的,但是還不至於到排隊的人潮,門外面有放等候的座椅,可能用餐的時間來的話是需要排隊的也說不定。
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店門口很多招牌都標榜著金久右衛門的得獎訊息,連續三年都拿到最強醬油拉麵的頭銜。 |
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店外就有售票機,是屬於先購票選購要吃的拉麵,進入後再把票卷拿給師父即可,看了一輪後我們就決定點了金久右衛門的代表拉麵,也就是所謂的冠軍拉麵4號餐,金久右衛門的拉麵大至上分為金醬油、紅醬油跟黑醬油拉麵三種,售票機最上面有特別注意,看妳喜歡細麵還是粗麵,要提早跟師父說一下。 |
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門面的右手邊也有一個大招牌,上面寫著得到冠軍醬油拉麵的年份,2007年還拿到關西醬油拉麵冠軍!
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店面跟其他拉麵店大同小異,板前上方擁有很多簽名板,可能都是節目採訪或者明星的簽名之類的。 比較讓大部份朋友開心的就是這家店全面禁煙。 |
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金久右衛門的拉麵也有推出盒裝,可以帶回家自己煮,老實說我不是很建議買這類型的拉面回家自己煮,上次在靜岡拉麵祭的時候,小寶曾經買了好幾十種全日本知名拉麵店推出的盒裝拉麵想自己煮,結果搞得一團亂,光是煮麵的過程就實在有夠麻煩。
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師附會先拿這張單子讓你選擇麵條,如果你不知道怎麼選擇的時候,可以依照它上面的建議,除了兩種特別的冠軍拉麵以外,大部分都是建議使用細麵。 |
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最後我們選擇的麵是細麵,因為MOMO比較喜歡吃細麵,而我們點的是冠軍拉麵XD |
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大阪ブラック 850日幣 濃口醤油ベースのしっかり味
2Days Explore the Kamikochi and Shirakawago |
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這一碗就是2007年關西地區醬油拉麵比賽冠軍,整個湯頭看起來超級黑的,但是一送上來就可以聞到特別的香氣,比起其他品牌的拉麵,金久右衛門的這碗冠軍醬油拉麵確實非常的特別,湯料也非常的豐盛。感覺非常強烈的一碗麵,從剛送上來的那一煞那我就覺˙得她很厲害,除了碗盤的顏色搭配整體的氣勢,真的頗有冠軍氣勢。 |
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冠軍拉麵建議搭配的麵種是太麵,但是因為MOMO喜歡細麵所以我們就點了細麵,麵條夾起來的時候沾滿了湯汁,連麵條看起來都快變黑色的了,慢慢吃進一口的第一個感覺是非常的驚訝,這麵的位道也太特別的吧,第一口入口感覺有點甘口帶點苦味,反而沒有過多的鹹味,但是那味道卻是非常的香,咀嚼後散發出來的層次也非常的豐富,整體上算是非常好吃的也合我味口的一碗麵,湯料的部分基本上都沒有自己的味道了,幾乎都吸附了強烈醬油味為主,但是吃到最後可能我有喝了幾口湯,越吃味道淤誒來越重,苦味跟鹹度也明顯的拉高,反而散出一開始的驚訝感了。 |
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金久右衛門確實有自己的一套,整體上會讓你真正體驗到醬油拉麵的精隨跟味道。 吃過金久右衛門後你再去試試看別家的醬油拉麵,就會了解為什麼它們在醬油拉麵組可以是常勝軍,不管是醬油的味道或是特色上都下足了苦心。
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它們家的炒飯也滿特別的,飯料還有香菇切條一起拌炒,吃起來比較濕潤了一點,但味道比較香,不知道是不是也是使用醬油炒過。 |
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四個和風炸機賣350日幣我覺得還可以,只是她們家的炸雞比較不是我喜歡的那種,肉汁雖然也滿多的,但是外片的皮比較不一樣。
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