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丸源拉麵的店內空間相當的大,這也是丸源開在郊區的好處,可以容納許多人的室內餐廳,這類型的拉麵店與一般的拉麵店比較不一樣,大部分的客人都是家庭客。
當天入內的時候還小小的等了一會時間,幾乎是大爆滿的一個狀態。 |
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丸源拉麵的平價程度大概只輸給幸樂院一點點吧,介於一般拉麵店跟幸樂院中間。 |
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丸源拉麵似乎早期是做熟成醬油出身的,但是基本上歷史如何我倒是不了得,不然就是標榜店內的醬油是自己製成的。
後來看了菜單就明白了,丸源拉麵最主要都是以自己生產的醬油來調製醬油拉麵為主,整個菜單幾乎都是醬油拉麵,只有兩款的鹽拉麵跟味噌拉麵。
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桌上的調味料也頗多的,默默的發現拉麵胡椒還滿好用的,後來再超商跟大賣場都找不到這個牌子的拉麵胡椒粉,本來想帶回台灣的。 |
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チャーハンランチ(肉そば・鉄板玉子チャーハン 小)1029日幣 |
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這是一個組合式的套餐,產品還滿豐富的,有鐵板玉子飯跟煎餃還有壹碗小碗的拉麵,套餐先送上來的就是鐵板玉子飯,滾燙的鐵阪先打下蛋液後再放進白飯與碎肉送到客人桌上。
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我們放進辣椒醬進去下去簡單的拌炒一下,其實也不是啥拌炒啦,就用湯匙簡單的攪拌一下而已,利用鐵鍋的餘溫趁快攪拌。 |
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就是一個相當美味的鐵板炒飯了,桌上有很多調味料妳可以自己加,日本人通常不會加調味料,但是這樣味道會淡了一些,台灣人通常口味會在重一點,可以灑下拉麵胡椒提升香氣。 |
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套餐還有小份的煎餃,這個就可以跳過了,沒什麼特色。。 |
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麻辣担担麺 819日幣
MO貴人點的麻辣擔擔麵,看起來紅咚咚的相當的辣,但是MO貴人吃完後表示還好,沒有很辣就顏色比較嚇人而已,但是麻辣擔擔麵算是丸源拉麵期中的一款招牌拉麵。
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我點的這一碗就是肉そば的威力加強版,也就是肉そば本身的肉條再加上一片厚叉燒,半熟蛋是一整顆對切,灑上大量的粗切蔥花,看起來就非常相當的豪邁。
湯頭喝起來有點像是台灣的湯頭,但是多了醬油的香氣與油了一點,叉燒相當的飽口也很厚實,咬下去並沒有想像中的嫩,但也是還可以接受。 |
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麵條是比較像是偏向台灣的油麵,算是屬於細麵的種類,入口的時候也相對的滑嫩一點,丸源應該也是屬於中華拉麵系列的吧? |
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肉そば
這一碗就是普通版本的,少了叉燒肉跟蛋,這一碗是一開始的套餐組合裡面的小碗肉そば,大部分的口感跟肉そば全部盛差不多。 |
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唐揚げ 304日幣
日式炸機是加醬的,吃起來還不錯,有別於一番日式炸雞的風味,有機會可以點上一份試試看,整體上算是還滿便宜的。
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