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光看這招牌４７年老店就有那麼一些感覺了，道頓掘拉麵店林立，很多人都有各自喜愛的拉麵店，
但是老實說我吃過一輪後，真的覺得如果不加上一蘭的話，以在地拉麵還是金龍最好吃，
薩摩子的店內空間沒有很大，但是招牌確是做了個十足的超大的，大黃底的帆布非常的顯眼，
來到道頓掘不發現他都很難，改天再來分享一下道頓掘周邊拉麵的總整理。
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薩摩子拉麵的女服務人員是中國人，所以會說中文，這也是其中的好處，有時候吃拉麵想問一下問題，
會說中文真的還比較方便一點，但是其實也不用太過於擔心，因為薩摩子拉麵的種類不多，
大概只有兩種，分大小碗之分而已。 |
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師傅不算老，因為有別於一般大家熟知的豚骨拉麵，所以除房也不用很大，
師傅也很親切，雖然不會說中文，但是還是很開心的用日本跟我們打了聲招呼。 |
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一樓的位子大概就這些而已，不算很多，但是似乎好像有二樓的樣子，
我是沒有上去看，但是沒意外應該是有，人潮沒有特別的多。 |
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菜單也非常的簡單，但是我覺得單價有點過高了一點，這樣的價位都比一蘭高了，
所以薩摩子拉麵我只來吃過一次而已，反到是金龍拉麵就吃過很多次了。
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叉燒麵チャーシューラーメン（大） １３００日幣
一下子沒多久我們的一大一小的叉燒拉麵就上來了，１３００日幣的拉麵算是小貴了，
基本上可以在別的拉麵店在加上一份炒飯跟蒸餃了。
而且價錢好像一直往上增加的感覺。 |
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湯色看起來較為淡了一點，但點白末清湯顏色，除了湯頭、麵、叉燒、灑上一點蔥，
接下來就沒有什麼配料了，薩摩子也是是標榜健康的拉麵。 |
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湯頭主要跟金龍一樣都是以蒜味為主，喝起來也滿爽口的，但是個人認為輸給金龍一些，
主要香氣的部分比較淡了一點，入口的鮮甜度也輸了一點，那天我湯就幾乎沒什麼喝到，
可能是因為我比較喜歡重口味的吧！
2Days Explore the Kamikochi and Shirakawago
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麵條吃起來的口感偏軟了一些，與台灣的口感比較像，也有可能師傅知道我們是台灣人，
特別幫我們煮軟一點，但是我個人覺得麵條的部分是還不錯的，帶點些許的咬勁。
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薩摩子之所以深受好評的原因就是這炸蹄膀叉燒，先選用蹄膀炸過再蒸煮，
厚度比一般拉麵的來的厚許多，肥瘦均沾，肥肉不讓人覺得過油過膩，瘦肉味道層次豐富，
算是很特別的叉燒，也算是美味的叉燒。
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但是我個人還是認為這樣的一碗拉麵還是小貴了一點點，豆芽的量也沒有特別多，
在野菜的部分也輸給了神座拉麵，神座的野菜就像不用錢的一樣。 |
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