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我想喜愛日本的不管是美食或者文化，就不能不知道這全日本最大的海鮮市場，
一年交易總量超過十兆日幣的築地批發市場，一年十兆很多嗎？？ 這是逐年來各種原因逐漸變小的築地了，
更別說以往的盛況，這是大澤社長邊走邊跟我們介紹的，經濟的不景氣加上中小批商整個市場都亂了，
築地批發市場逐年經濟規模變小，去年只剩下十兆日幣，更坦言說著他的規模會越來越小。
凌晨４點鐘進入了這不夜城，很難想像他是個逐漸萎縮的規模，築地腹地頗大，分為內外市場，
近年來為了增加收入，已經開放一般遊客可自由進入外場商店，但是今天大澤社長要小寶的不是外場，
而是進入到內場，看看築地的生態與築地熱鬧的夜色。
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| 這是只有築地才看得到的小車子，整個築地市場都是這種小車子跑來跑去的，有機會來參觀的話，
記得要小心，因為這車子真的是橫衝直撞的四處奔跑，其實我好想買一台回台灣玩，造型好可愛唷！！！！
車子停妥之後，再進入築地的心臟地帶之前，大澤社長先帶我們進入公司換識別證。 |
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| 這一條就是築地的心臟地帶，黑鮪魚拍賣市場，幾乎這台路有掛上招牌的，都是日本喊得出名號的漁產公司，
才有辦法這邊立足。
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| 因為築地市場非常多的警衛加上管理人員，怕一般人與觀光課搗亂拍賣市場，所以是禁止一般人進入的，
雖然他們都與市場內的人熟識，但是為了怕麻煩，還是帶我們進去大都魚類帶上公司證件。
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凌晨四點的築地真的很冷，部長見我們前來就馬上就送上熱咖啡讓我們暖暖身子。 |
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喝完咖啡身體稍微暖和之後，我們就換上了雨鞋再戴上大都魚類的識別證，就代表我們可以橫衝直撞築地內場了。
當然這中間還有先享受一下黑鮪魚吃到飽的感覺嚕
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| 每一個拍賣的空間就代表一家船公司，現場幾乎有很多房間內都有再喊拍，每一個房間又幾乎有６個拍賣場，
黑鮪魚就這樣待價而沽。 |
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| 有人喊標的話，就會把得標的黑鮪魚貼上公司型號的姓名，再拉到一旁等待驗收。 |
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| 途中我們也依照社長的指示喊拍了幾隻，感覺好新奇唷，我還喊到一條六十八萬日幣的黑鮪魚～哈哈
好險當場把它處理來吃掉，自己喊得自己處理，但是我沒那麼有錢可以付一一 |
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| 可以在內場周圍看到這樣的黑鮪魚尾部得魚肉，黑鮪魚再進拍賣場前會先鋸掉尾部的一部分。 |
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| 可以看到黑鮪魚尾部都有小孔，這就是買家可以拿個小刀弄些魚肉下來，
摸摸看他的油脂厚不厚來得知心理面的底價。 |
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一個大房間裡面會有３－５個主拍者，如果不懂日語的人會感覺他是不是在罵髒話，因為他會一直喊一直喊，
有點感覺他快斷氣了，因為中間都不曾間斷過。
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| 如果改天去日本真的很想看看築地的內場怎運做，這邊也有見習者的路線，不過要統一報名，
通常都是歐美人士居多，大部分是負責採買的採購人員，穿上綠色的背心讓指導人員帶著固定的動線走即可，
有些餐廳的學徒及採購一開始也不能四處趴趴走的，一定都要來見習才會懂得流程唷。 |
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| 見識完拍賣黑鮪魚的心臟地帶，接著我們就轉往其他內場的地方了。 |
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| 這一區就是其他魚類的大型批發中心了，築地的外場商家就是開著小車直接來這區搬貨，或者是日本其他地區
較大的公司就會有貨車直接來接貨，我們逛到這區的時候已經是６點了多，幾乎都快搬光了。 |
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築地還有一個區域是專門批發活海產的，這一區的海鮮都是活跳跳的，除了大型魚類，凡舉大閘蟹到龍蝦等等，
幾乎都有販售，而且每隻都是活跳跳的。
茨城魅力巴士之旅｜ |
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穿過活海產區，就可以看到美麗的碼頭了，真的很漂亮，對岸就是熱鬧的都市，在這邊可以看到萬歲橋，
所謂萬歲橋是因為以前這邊是軍港，有大型軍艦出入，所以橋會打開，日本人感覺打開的樣子很像再喊
萬歲萬歲，所以就給他一個俗稱，萬歲橋！！
原來築地也有這樣美麗的景色，海面上盡是海鳥，坐在這邊吹著海風的感覺很舒服，我足足在這邊停了半小時。
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| 我們來到了大都的專屬貨區，這時已經早上６。７點了，接著我們就要去築地外場了。 |
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