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這次回高雄老家特地來這一家在武廟商圈剛開幕沒多久的酥香居手作一窩絲朝聖,一開幕GOOGLE評分一整個五分高評價,現在要吃到好吃的中式點心真的越來越難了,尤其他們家的餡餅、捲餅、蔥油餅幾乎不管當成早餐、正餐、消夜都很適合,其中還有麵食我個人也很喜歡!!! |
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酥香居手作一窩絲的店址在武廟市場附近,但是店面沒有臨馬路,可以導航蘋果市集,外面是台安藥局,從旁邊的機車停車區進入就可以看到大港超市,大港超市門口旁就是酥香居了,騎車的朋友可以直接將摩托車停在前方的停車場,停車位很多,不用擔心找不到車位,開車的朋友可能要花費點時間找一下路邊停車位。 |
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酥香居店門口非常顯眼,大大的招牌搭配手桿麵皮的照片看起來就很有食慾,結合六十年老師傅的傳承,是我吃過少數覺得相當滿意的中式麵點點心。 |
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店內的裝潢頗為文青,一樓的座位比較少一點,二樓的空間就相對大了許多。 |
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入口就有著大大的菜單板,價位看起來還算是可以接受的價格,主力商品除了北方餅類小吃以外,另外還有提供麵食跟小菜。 |
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我們點的餐點陸續上桌,上菜速度還算可以,畢竟餅類點心都需要花費些時間。 |
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作一窩絲的烙餅有鹹甜四種口味,比較多人推薦的是這一款甜烙餅,老實說煉乳好像加在任何實務上都超級好吃,有煉乳的選擇當然首當其衝就點上一份煉乳口味。 |
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感覺非常鬆的樣子,看著就很有食慾,一口吃下非常滿意,外皮非常酥脆,但是裡面的麵粉帶有咬勁,是非常完美的烙餅,很久沒有吃到這種水準的烙餅了,加上煉乳真的非常搶手,我女兒瞬間跟我搶成一團,大人小孩都非常喜歡。 |
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吃烙餅我還是最喜歡用手撕,看看是不是正統的烙餅可以一絲一絲的撕起來,撕起它們家的烙餅確實有驚豔到我,確實像他們的店名一樣一窩絲。 |
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它們家捲餅裡面我最愛的牛肉捲餅,牛肉捲餅四處都有賣,但是他們家的特別厲害,大量的蔥花搭配上川燙牛肉片就是絕配,酥香居的牛肉捲餅跟其他知名捲餅最大的不同在於,看起來料多的牛肉捲餅,其實並沒有捲超過一層,很多名店的捲餅真的捲了兩層以上,裡面的餡料也超級飽滿,超大一根捲餅咬吃起來雖然滿足,但是除了不好咀嚼以外,吃了一塊就會覺得很乾、卡喉嚨。 |
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豬肉的捲餅也很驚艷,這豬肉絲條的調味我超愛,很像是京醬肉絲的調味,大配榨菜跟小黃瓜絲的脆度還有水分,咀嚼起來的滋味無敵美好。 |
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花生蛋捲餅是太妃最愛的,她說這是她吃過最好吃的捲餅,古早味的花生粉搭配蛋香鹹甜鹹甜滋味真的很受女生歡迎,加上酥香居的餅皮都不會過厚導致難吞嚥,一口接著一口讓人非常滿足。 |
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最讓我意外的就是簡單的蔥油餅就可以讓我這樣一片接著一片停不下來,真的超級順口的,這些餅類的真的就是怕會太乾會卡口,但是酥香居的餅類每一種我都覺得超好吃! |
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酥香居的麵食也頗為不錯,我算是一個非常喜歡吃麵食的人,榨菜肉絲麵吃起來非常有水準,尤其麵條每一調都有濃郁的豬油香氣,麵條本身的口感極佳,吃起來很像是日本這幾年最夯的油そば拉麵,但是酥香居多了榨菜跟肉絲的豐富口感。 |
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喜歡吃辣的朋友可以來點這一碗麻辣乾拌麵,他們家的麻辣乾拌麵非常不錯,不只辣而已,香氣跟麻度都堪稱水準之上,搭配麵條的彈牙口感,超愛!!! |
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炸醬麵也是朋友很喜歡的,還有多了一顆美味可口的荷包蛋,炸醬看起來是店家自製的,香氣聞起來非常香,有點像是韓國炸醬麵的感覺。 |
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拌完的顏色相當不錯,一口吃下頗為滿意,不像韓國的那麼甜,帶點甜味的鹹甜鹹甜感瞬間也是虜獲了很多女生的心,麵食吃起來有點像是烏龍麵的感覺,那彈牙的Q度我超愛。 |
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酸辣湯我超愛,好久沒有喝到那麼重口味的酸辣湯,不管是酸還是辣的味蕾都很出采,好久沒喝到那麼重口味的酸辣湯,現在的酸辣湯喝起來都淡淡的,這一碗酸辣湯有像我家35年前附近眷村老伯伯賣的酸辣湯,真的超滿意!!! |
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