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高雄這幾年來開了超多港式點心餐廳,但是吃來吃去還是超喜歡這一家穩記港式點心,穩記在高雄算是非常老牌的港飲店,不管在品質還是價位上都有好口碑,瑞源總店的人潮十幾年來如一日,一然都是滿滿的人潮,每次北部的朋友來高雄想吃港式點心的話,我幾乎都會推薦這一家穩記港式點心,花少少的錢就可以吃到香港米其林等級的美味港飲! |
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穩記港式點心在高雄人的心中幾乎是龍頭愛店,座位區相當的大以外,不管妳是兩個人還是十來個人用餐都有適合的座位區,還有圓桌可以供給一家人一起聚餐,室內也保持的相當乾淨明亮。 |
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穩記港式點心在高雄紮根已久,所以當然各大報章媒體幾乎都來採訪過,牆上留著十幾年來的報導,留下不少的好口碑,來用餐的客人也都絡繹不絕,當天我們用餐的時間還特別選在平日中午的11點半,只要到用餐時間幾乎就是一位難求。
穩記的菜色非常的多,除了點心以外當然還有許多港式料理,看了一下價位真的很平價,跟其他的港點或是北部的港點比起來真的太划算了啦! |
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調味料的部分則是統一放在醬料桌,它們家的辣椒醬非常有名,辣油非常的香,還有我超愛的黃芥末醬也有供應。 |
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極品鐵觀音 $90
穩記的茶都很不錯,鐵觀音喝起來也很順口不卡喉嚨,以平價的港點餐廳來說她們家的茶算是提供的很不錯。 |
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每日例湯喝起來非常溫潤,且上來的時候是熱湯,不像其他港式點心餐廳有時候上來的時候頂多都是溫的,熬煮的非常入味。 |
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她們家的蝦餃個頭都非常大,重點一口咬下就可以咬到彈牙的蝦肉,裡面的蝦子確實都很大隻,滿滿的大蝦咀嚼起來非常令人滿足。 |
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我個人吃港式點心一訂要點鳳爪,獨愛港式點心的鳳爪,先炸過後再蒸的口感超討喜,且鳳爪都非常入味,價位很划算。 |
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豉汁蒸排骨 $90
豉汁排骨我也很推薦,不會過油過膩,排骨都有挑過,肥瘦的比例剛剛好。 |
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南瓜芋頭糕 $70
南瓜芋頭糕我家太妃很愛,南瓜跟芋頭的香味都非常濃郁,搭配起來意外的討喜,像是甜點又像是鹹點,搭配一些生辣椒更提味。 |
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腸粉算是較厚的那種,沾上他們的醬油吃起來滑順又有嚼感,搭配裡面的大蝦仁,他們家的蝦子幾乎品質都很好又新鮮,可以用這樣價錢吃到這樣的品質真的沒話說! |
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讓我頗為意外的一到點心,之前在其它家港式點心都沒有吃過,意外的大受好評,外皮炸個剛剛好,搭配內餡是豬肉跟芝士非常揪C,豬肉餡沒有豬腥味肉汁又甜,推薦! |
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看到這價錢又讓我驚呼了一下,三顆酥皮叉燒包只要100元真的太划算了,重點她們家的水準一點都不輸給米其林的港式點心店,剛端上來的時候那香氣真的會逼死人。 |
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一口咬下那酥皮貞的迷死人了,內餡的部分同樣是屬於帶點甜味,內餡同樣相當的飽滿,吃完後一整個大滿足,這樣的水準賣這樣的價錢真的士佛心價來著,難怪我台北的朋友下來都會多點幾顆吃個過癮。 |
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吃到蟹味燒肉也超喜歡,豬肉真的很新鮮,也因為穩記的每個餐期生意都很好,所以食材幾乎都是非常新鮮,加上店家又有特別挑選過豬肉,所以它們家的點心一路吃下來都幾乎每樣都推薦。 |
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吃到一半人潮就突然大批的湧進,我們一路吃到快兩點,這當中不知道都翻了幾桌了,人潮真的有嚇到我,開了十幾年的功力跟好口碑果然不是蓋的,就連平日中午都有這樣的人潮真的超厲害的。 |
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他們家的乾炒牛肉河粉非常入味,吃起來跟我在香港吃的有一點不一樣,應該說他們家的口味比較適合台灣人的口味,牛肉片給的也非常大方,也很多人中午的午餐就特地來這邊外帶乾炒牛肉河粉。 |
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同樣也是穩記的招牌港式料理之一的脆皮炸子雞,建議一進來就要先點起來,因為現點現做需要一點時間,肉汁保留的非常多,一口咬下可以吃到肉汁橫飛的滋味,雞皮的部分也炸的酥脆而不焦苦真的還滿推薦的,這樣辦隻只要350也超划算! |
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吃到這邊真心覺得他們家的份量都還滿足的,超大一盤的蠔油芥蘭牛肉,光用看的就感覺很好吃的,蠔油的香氣四溢,用料一點都不會手軟,且上色都上的非常漂亮。 |
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松坂肉吃起來不會過膩,個人覺得應該是豬頸肉的部分所以口感比較好,目前松坂肉的部分都是使用豬頰肉跟豬頸肉來做成松坂,但是我個人覺得豬頸肉的口感跟油脂的比較合我的口味。 |
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穩記港式點心會特別把蝦頭留下來,通常只有因為蝦子夠新鮮店家才敢這樣上菜,蝦頭比起蝦肉更難保存,有些人就是喜歡吃蝦頭,像我老爸就超愛蝦頭的,完整的把蝦頭跟蝦肉一起上桌。 |
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一份350的芒汁蝦球給的份量比起很多餐廳多出很多,蝦子的尺寸也都有一定的大小,芒汁的部分帶點酸甜滋味更開胃,多吃幾隻下來也不會覺得膩口。 |
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穩記的灌湯包跟我印象中的灌湯包有點不一樣,使用上湯做出來的灌湯包是直接將湯包放入上湯中,這樣的方式確實很不錯,比起以前灌湯包都是將包子撥開吃起來的餡料跟上湯,包子皮卻因為太厚導致口感不好所以都沒吃,這樣的灌湯包確實好多了,內餡的料很多,外皮也很薄吃起來很過癮。 |
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上湯熬煮的非濃郁,喝起來非常舒服又溫潤,一整個就是暖胃的好湯品啊! |
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吃完這一頓瞬間對她們家的辣椒醬念念不忘,穩記目前也有販售他們家的招牌辣椒醬,吃喜歡的朋友也可以詢問櫃檯。 |
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看看這樣的價位真的非常的划算,以前我跟太妃去港式點心餐廳貞的隨便點點都要2000元左右,穩記真的划算太多了,難怪可以在高雄十幾年都屹立不搖,除了提供新鮮的食材以外,份量也比其他餐廳還要來的多,重點價位超親民。 |
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直到臨走前店內的人潮都已經翻了第三輪了,好險我平常都趁著平日中午來用餐,假日基本上一定要提早來排隊或是電話預約,不然真的一位難求,穩記真的非常推薦,除了東西好吃又平價以外,還有他們家的菜單選項非常的多,不管妳是兩個人想吃點心還是一家團聚想點大菜,穩記通通都有!!! |
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