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雲品酒店跟大廳同一層樓有一家雲水坊是我個人很愛的餐廳,之前來這邊都是品嘗它們家的下午茶,這次造訪的時候才知道原來她們雲水坊在中午的時候也有販售港式飲茶,因為這邊的風景相當的棒,所以就毫不猶豫的直接選擇雲水坊來享用午餐,雲品酒店內的餐廳頗多,不管是自助餐還是鐵板燒還有中餐都我非常推薦,但是雲水坊的午餐我還真的是第一次。 |
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當天意外的還有滿多客人特地來這邊享用午餐,面對這明亮悠閒的空間,雲水坊整體的氛圍營造得相當不錯。 |
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雲水坊果然菜單也設計的超有感覺,那雲月黑白之間的飄渺感我還滿愛的,如果人少的話也有提供套餐的部分,也可以向我們這樣點個套餐後在單點幾樣港點。 |
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小菜的部分是免費的,還有台式的鹹蜆仔真的好特別,這邊連招待的小菜點心都很精緻可口,果然是雲品的水準一點都不馬虎。 |
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松露美人粿加上一片金箔顯得貴氣許多,皮嫩彈牙口感非常的好,入口飽滿的汁液確實讓人滿足,那淡淡淺淺的清香滋味真的非常不賴。 |
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極品鮑魚燒賣
鮑魚燒賣是一道還滿奢華的港點,鮑魚的口感絕佳有彈性以外,燒賣蒸的恰到好處,那甜美的肉汁加上外皮也不過於軟爛,確實非常不錯。 |
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金銀蛋炒勝瓜 $360
這是我們另外單點的蔬菜熱炒,鮮甜的勝瓜吃起來口感也非常好,重點是新鮮甜美,搭配皮蛋跟鹹蛋的調味讓整體的味道更加豐富。 |
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鳳城韭菜餅 $120
同行的朋友瞬間就把她清空了,齊口說這真的很好吃,但是我個人基本上不太敢吃韭菜,所以我就沒吃這一道點心了,不過看朋友吃的津津有味應該是非常不錯。 |
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不得不說她們家的蘿蔔糕真的非常好吃,我最喜歡的就是蘿蔔糕裡面有加上一點臘肉,那真的會有畫龍點睛的效果,滿嘴清香的蘿蔔清香加上臘肉提鮮簡直好吃到破表,香港過年時候都一定會有自己手工做的蠟味蘿蔔糕,據說在香港少了這一道就大大減少年味了。 |
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工作人員將醬汁淋到鍋裡後拌翻了一下,整個香氣都提了上來,這道煲仔飯我個人還真的是第一次看到,我入口其實有一點台式,但是滋味是非常不錯的,還有雞肉的部分也是非常嫩口的,帶點辣椒的香氣非常順口。 |
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我個人還是比較喜歡辣味排骨飯,燒蠟飯是我最愛的煲仔飯,一上桌那香氣真的會逼死人,雲水坊的煲仔飯比較濕潤一點,但是我覺得還滿符合台灣人的口味,屬於醬香多一點的那種,鹹甜滋味非常迷人。 |
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湯頭非常鮮美以外,灌湯包做的好吃就不容易了,她們加的灌湯包連皮餡都很精彩,在收口的部分比較厚實了一點,其他部分表現的完美無缺。 |
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黃金野菌腸粉 $280
這一道腸粉我超愛的,野菌那強烈濃郁的風味加上軟綿的腸粉在某上南瓜泥真的超合拍的,就像好朋友一樣緊緊的手牽手走在一起,風味層次非常豐富呢! |
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非常美的飯後甜點,蛋塔中間放了燕窩非常吸睛也很奢華,玫瑰花看起來也極為費工,口味上也都極有水準,蛋塔不會太膩,燕窩的口感讓整上更加平衡。 |
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我最愛的甜點就是這一道,真的讓人非常驚豔的一道甜點,酥口的外皮加上甜而不膩的內餡,咬上一口就會愛上她,有機會來雲水坊拜託一定要點一下。
整體上雲水坊都讓我還挺滿意的,一個人的套餐將近千元大洋,但是每一道點心跟菜色都非常出色,不只食材挑選高級以外品質也相當的好,用料也非常紮實,搭配窗外的風景無價,真心推薦! |
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