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| 大宅門乾鍋鴨頭自從台北敦化店開幕後，我自己都不知道我到底幾訪了，大概十隻手指頭都數不出來了，每次來大宅門都有新的菜色，且最近開發的菜色都還滿平價的，加上捷運出口附近步行大約只要三分鐘就可以到達的便利性，所以跟朋友相約吃飯都喜歡約在這邊，最近出來滿多新菜價位都很親民，目前大約一個人單價大約落在500~700就可以了，相當划算又吃得飽XD |
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| 每次來大宅門門口都會新增媒體採訪，真心推薦還沒吃過的朋友真的可以來試試看，我待過香港跟日本的朋友吃過的都讚不絕口，香港朋友跟日本朋友本身都算是老饕，但是對於大宅門的口味真的很喜歡。 |
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| 店內裝潢古色古香，裝潢很漂亮不在話下，不管你是宴客或是聚會請客之類的，絕對不會漏氣的一個好場所。 |
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| 餐具全部都是用瓷器，如果有小朋友的話也有兒童座椅跟塑膠餐具。 |
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| 大宅門的新菜，醃製過的豬腳單吃的口味帶點微酸，頗為開胃，味道相當的透，附上兩疊沾醬及配菜，一盤是烏醋，沾著豬腳吃去除了油膩感，讓豬腳吃起來也很爽口，搭配酸菜的話讓整體的層次更加的豐富，因為是涼菜的關係，建議先吃掉，留到後面吃的話會比較吃不出它的滋味，因為大宅門其他的菜色都偏稍重口味。 |
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上桌的時候還滿搶眼的，紅咚咚的醬汁看起來很辣的樣子，其實沒有那麼的辣啦，加上小黃瓜切絲，下面本來以為是一般的麵條，不過看起來卻是很漂亮的一道菜。
拌開後就可以享用了，吃起來有點像是冬粉的口感，因為帶點酸辣的滋味一樣相當開胃，口感滑溜帶脆，滿特別的一道菜。 |
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| 有來大宅門個人認為絕對是必點的一道菜，保證你吃到碗底朝天，真的超推薦的美味，排骨挑脂肪多的部分搭配濃郁的芋頭熬成泥，似乎加上椰奶還是鮮奶的樣子，入口排骨軟嫩有魚以外，那芋泥的香氣真的是迷死人了，一口接著一口簡直欲罷不能！！！ |
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| 大宅門的剁椒魚是出自世界廚神陳偉強師傅的手藝，個人認為大宅門大部分的菜色看起來都很辣，但是其實一點都不會辣，主要要把麻辣的香氣提出，帶點辣氣提味，這邊的菜很多小朋友都敢吃，這次的聚餐就有兩個小朋友，一樣吃得很開心，魚肉細緻以外，那剁椒的香氣表露無遺，重點是真的一塊接著夾上一塊，停不下來！ |
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| 他們家的椒鹽系列都很厲害，之前我超愛它們家的椒鹽排骨，但是自從出現芋香排骨煲後，排骨我就都選擇芋香排骨煲了，但是這一到椒鹽菌菇就可以完全品嘗到他的家廚師的功力，入口微乾帶點鹽分真的非常順口。 |
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| 我個人覺得相當厲害的一道菜，馬頭魚通常我有看到都會點，沒想到大宅門以外脆內嫩的方式來表現馬頭魚頗具驚艷，魚鱗的部分先油炸，一口咬下魚鱗酥脆帶香，魚肉依然保持著水嫩度跟鮮甜。 |
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| 我只能說這千頁豆腐真的是白飯殺手，小朋友超愛吃這千頁豆腐配白飯的，炒的相當入味，薄薄的豆腐吃起來更嫩口，這次兩個小朋友差點就一直喊要續一盤了XD |
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| 高雄大宅門的其中一道招牌，我超愛它們家的金沙中卷，台灣大概只有他們家是做濕的金沙，中卷本身就相當的新鮮，吃起來彈牙可口，最厲害還是外層那濕滑香氣濃郁的金沙，流沙般的口感讓人真的無法控制的一口接著一口！！！ |
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| 似乎也是大宅門的新菜，因為沒看過所以就點了一份來試試看，但是並沒有太大的驚艷感，唯一不錯的就是瘦肉跟軟骨的搭配真的還不錯，軟骨的部分其實已經處理到有點化口了，但是獸肉的纖維感還是保持得很足夠。 |
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| 像拳頭一樣的蝦球也是大宅門乾鍋鴨頭的特色，也是很多大人小孩都喜歡的一道，果律蝦球是單顆計價，雖然像拳頭一樣大，但是單顆100元的價位我個人覺得爽度還滿高的，一口咬下那酥脆的粉皮跟彈牙的蝦肉，真的滿足到不行。 |
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| 另一道令人驚艷的菜色，本來說是茄子大家都不太敢嘗試，茄子也太大條了吧，後來介紹這是日本的米茄子，不管是外型還是口感完全跟一般想像中的茄子是不一樣的，上面是明蝦，茄子並不像一般軟趴趴的口感，用湯匙挖一口茄肉搭配明蝦肉一起入口，那口感滋味層次相當的豐富，好吃又特別！！！ |
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| 一路吃下來小朋友幾乎每樣菜都敢吃，而且吃的還超開心的。 |
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乾鍋鴨頭(小) $498
就是這一味讓我百吃不膩，以前我還沒來大宅門以前老實說我也不敢吃鴨頭，但是吃過一次之後就完全上癮了，真的相當相當的好吃，那鹹香辣的表現得恰到好處，帶皮帶肉的鴨頭入口真的非常ㄕㄨㄚˋ嘴，重點吃起來一點都不會覺得油膩，那香氣又吵得夠香，絕對是台灣第一乾鍋名號果然名不虛傳，在台灣四處吃過乾鍋真的都沒有他們家的厲害，通常吃完我一定會再打包一份回去。 |
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| 台北敦南店才有的乾鍋紅蟳，上來的香氣也是十足爆發，翻開紅蟳更是讓人口水直流，滿是蟹膏的乾鍋紅蟳吃起來甜度破表，一點都沒有搶走蟹膏的鮮美滋味，反而更添香辣的氣味，比起之前喜歡的過海香辣蟹還更勝一籌，好吃到令人流眼淚！ |
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| 雖然我很久以前就知道大宅門也有乾鍋魚頭，但是我一直都沒有點來試試看，剛好今天一起來的朋友有人喜歡吃魚頭，所以就點了一份，看來我幾乎快把大宅門的乾鍋系列收集滿了，乾鍋魚頭吃起來讓我驚訝的是魚皮的部分，那有咬勁的魚皮相當耐嚼，而且還越嚼越香，連骨頭都吸飽了乾鍋的香氣。 |
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招牌白鍋（人） $80
如果你還沒喝過大宅門的白鍋，那你一定要試試看它們家的白湯，因為幾乎每個人都會外帶，它們還會把湯補滿，他們的湯頭是基底是用豬龍骨+雞爪熬的高湯，重點是加入剛剛點的乾鍋油，整個香氣大概提升了100%，基本上我還沒看過喝完他們家的湯頭的人說會口渴的，那湯頭包回家下麵也超有水準的，超有水準的湯頭！！！！ |
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| 我超愛他們家的腐衣的，應該說如果火鍋店有腐衣我都愛，我滿愛吃豆類製品的，生豆皮豆包豆干等等的真的對我來說，一點抗拒力都沒有。 |
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無骨牛 $480
牛肉看起來相當的正點，紋路跟色澤也都很漂亮，重點是品質很好，一點都沒有出水的狀況！！ |
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下鍋涮一下就馬上可以起鍋了，吃起來軟嫩無敵阿，重點重點！！
大宅門的白鍋千萬別用沾醬，因為鍋裡麵本身就有乾鍋的油氣香味，涮一下入口就滋味滿分，拜託你們一定要喝一下他的湯頭，真的超好喝的啦！！！！！
大宅門乾鍋鴨頭真的很值得一去再去，每次去都賓主盡歡，真心推薦給各位饕客。
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