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六合夜市早期可是高雄最熱鬧的夜市,當然自從成為了阿六的觀光大夜市之後,大家也減少了一些去六合夜市的機會。但這家靠近自立路出口的這家鹽水意麵,可是寶妹的固定宵夜名單,因為現在的六合夜市比起早期的年代,攤位都較早收攤了些,只有這家鹽水意麵總是開得特別晚,所以寶妹非常常吃這家,常常出沒的時間都是深夜三四點了,而這時間客人還是不少!! |
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深夜總是一個年輕小夥子在顧攤,俐落地將麵條迅速抓好分量下鍋! |
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價目表~~其實也就是這樣簡單的麵食類、小菜、還有湯品。但是就是這樣的單純品項才顯得出古早味店家總是專注在自家製產品上。 |
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重點~~千萬不要小看他們家的辣油.....愛吃小辣的寶妹有一次太開心加了太多他們家的辣油,整碗麵辣到噴火XDDD總之是超推薦給愛吃大辣的朋友,而且他們家的辣油是不會到最後辣到苦苦的那一種唷! |
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麵端上來的同時會跟你先結帳唷~~寶妹總是這樣選擇我的宵夜,一碗麵,一碗魚丸湯(大家應該有發現我超愛點魚丸湯的了)滿滿的飽足我半夜飢餓的靈魂~~~~~~ |
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手工製的麵體,扁扁的又彈牙,店家總是將軟硬度煮得剛剛好,不爛不糊,而麵體卻煮至透心~~~搭配著肉燥跟肉片一起食用就是簡單的人間美味。 |
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拌麵的肉燥飄著古早的香味,似乎是調整成搭配意麵的濃淡度了,味道不會死鹹,油脂程度也剛好搭配著讓鹽水意麵不至於互相黏在一起,卻又不會讓整碗麵顯得過於油膩~~~ |
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他們的魚丸湯是寶妹心目中高雄小吃中魚丸湯的上選,大家一定會想說不過就是魚丸湯有什麼差別??就是魚丸感覺QQ又彈牙,咬下去嚼勁甚至有脆脆的口感,魚丸本身的味道也很夠,絕對沒有腥味,完完全全就是新鮮魚丸才有的表現! |
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看到牆上的海報才知道老牌鹽水意麵在北高雄也有開分店,但是只有正常的正餐時間唷!大家如果半夜想吃麵食,透過寶妹的介紹是不是口袋名單又多一家了呢嘿嘿^^ |
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