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隨著冬天的腳步來臨,幾乎每天臉書都可以看到很多人在打卡吃火鍋,各式各樣得十大推薦火鍋也紛紛出爐,但是來來去去都是麻辣鍋、牛肉爐、薑母鴨等等真的也差不多就那樣,加上景氣真的也不是很好,而且餐廳的鍋品真的都要揪上一大群人才可以開共鍋一起吃,有時候也超懶的不想出門,這時候就很多人會好想回家吃火鍋,桂冠火鍋料這時候就是大家最好的朋友了,比起一般菜市場買的火鍋料相比之下,更來的有保障跟安全許多,所以我每次去超市都會固定買桂冠火鍋料回家理的冷凍庫放,不只是吃火鍋的時候會派上用場,有時候煮麵放上一些火鍋料看起來也相當的豐富。
小寶今天要跟大家分享一下如何在家就可以輕鬆吃火鍋,很多人都煩惱在家怎麼吃火鍋,尤其跟小寶之前一樣因為工作關係在外面租房子的朋友,相信在外租房子跟大學生都相當的清楚,大同電鍋這時候的好處了,大同電鍋陪伴我度過好多年,它真的是萬用電鍋,從大學的時候就常常直接拿大同電鍋來煮火鍋了,相當的方便,想起大學的時候都是三五個同學窩在房間內用電鍋吃火鍋,其中就是桂冠火鍋料一直陪伴著我們!!!
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每到冬天家裡面也很常吃火鍋,但通常每次全家人回家吃火鍋的時候,總是幾家歡樂幾家愁,對於大人來說吃火鍋是一件很幸福的事情,除了可以全家人聚在一起吃美食以外,當然還有聚再一起聊天的感覺,但是一想起火鍋的事前準備就相當的麻煩了,而且最重要的是目前大部分的火鍋湯頭對小朋友來說都是一個很重要的難題,所以起司牛奶火鍋就對小朋友的吸引力很大了,不喜歡喝熱牛奶的小朋友也會超喜歡這起司牛奶鍋,算是偶而換換新口味的最佳選擇,也是我們家全家大小都投票通過的一個湯頭。
起司牛奶鍋其實真的要搭配電鍋來烹煮,因為牛奶鍋都是100%倒牛奶進去的,為了不讓原湯口味因為爐火的蒸發而一直變濃變淡,所以電鍋的隔水加熱法是最適合的,調整好的湯頭不會因為爐火的關係讓比例跑掉。 |
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起司牛奶鍋 6人份
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南瓜 1顆 (洗好南瓜後挖籽切塊)
牛番茄 3顆 (洗好牛番茄後切塊)
純鮮奶 1瓶
雞湯塊 1塊
起司片 1塊
起司牛奶鍋的準備湯底是不是很簡單!!!!! |
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將鮮奶倒入內鍋後再將牛番茄跟南瓜塊一起放入內鍋中,按下電鍋開關讓她開始隔水加熱,等到內鍋的鮮奶開始冒煙後,就可丟入雞湯塊,這一點是相當重要的,雞湯塊千萬要等鮮奶滾了後再丟,不然會沉下去沾住鍋底。 |
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知道今天晚上要吃牛奶鍋的小鬼頭超開心的,一直等在旁邊準備開動了。
因為南瓜跟牛番茄對牛奶鍋都是相當重要提味的食材,所以6人份真的要切下一顆的南瓜跟三顆的牛番茄才會對味,放到內鍋隔水加熱可以保有內鍋湯頭的完美比例,不會在加熱的過程中讓比例跑掉。 |
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除了湯底的材料以外,再來看看今天準備了哪些食材吃火鍋!!
當然約家人一起回家吃火鍋不能就這樣放在桌上見人,先拿些家裡面的盤子好好的把這些食材整理一下了,今天這樣6人份真的是剛剛好,吃到一點也不剩。 |
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光是桂冠火鍋料就滿滿的三大盤了,看起來超級豐盛的,話說我們家一直以來都是桂冠火鍋料的愛好者,不管是吃火鍋還是煮泡麵,家裡的冷凍庫隨時都有準備存檔的火鍋料。
將火鍋料分類別的擺盤好,看起來一整個就相當的專業,就好像在餐廳吃火鍋一樣。 |
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火鍋料的部分當然桂冠五天王都要通通到齊,印象中沒有錯的話我人生第一次吃到魚餃跟燕餃就是桂冠推出的,那時候市面上好像都沒有XX餃,小時候吃火鍋都是貢丸跟鳥蛋居多,自從有了桂冠魚餃跟燕餃後人生變得好快樂,也越來越多的火鍋料問世,反而現在幾乎火鍋內很少看到鳥蛋了,以前幾乎都是鳥蛋的天下。 |
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把桂冠五天王餃類放在同一個盤子上稍微擺盤一下,剩下的通通丟下去熬煮,桂冠火鍋料的餃類其實都相當的耐煮,所以可以在湯頭開始滾燙的時候就下鍋了。 |
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魚餃、蝦餃
魚餃是桂冠商品首先開發出來的商品,所以對他的印象最深,家裡的冷凍庫也常常有它的蹤跡,最主要它的魚漿混和豬肉相當的鮮甜,那薄透又Q彈的餃皮相當的耐煮,咀嚼起來又十分有細緻感,蝦餃的部分同樣使用魚漿、豬肉還有增加了蝦仁,所以吃起來香氣也不同,但薄嫩的外皮卻是一樣令人著迷。
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蛋餃
這一類型的餃類是小朋友比較愛的,因為顏色鮮豔又像水餃的造型,用新鮮雞蛋做成的餃皮讓入口就可以嚐到蛋香味,內餡則是新鮮甜美的豬肉內餡。 |
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花枝餃
喜歡海鮮的朋友更不能錯過花枝餃,其他餃類大部分都有混和豬肉,所以內餡的味道會差距不大,但是花枝餃通常一吃就能吃到,因為它是使用花枝、魷魚還有魚漿混和的,所以吃起來口感比一般餃類更為彈Q,也相對爽口許多。 |
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燕餃
我對桂冠餃類最早的印象除了魚餃就是燕餃了,中間有一段時間其實根本不知道燕餃內餡到底是什麼,只知道很好吃而已,後來長大才知道它全部都是選用豬後腿肉打成肉漿,特別的是它連餃皮都是肉餡延壓出來的,所以燕餃一直都是個人餃類的最愛!!!
口感最滑順也最鮮美。 |
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除了五種餃類都相當適合起司牛奶鍋以外,還有其他的桂冠火鍋料也相當適合一起入鍋。 |
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黃金魚蛋、蟳味棒
如果人數更少的話其實可以考慮買日式小火鍋的混合包,裡面就有蟳味棒跟黃金魚蛋,黃金魚蛋當然就是火鍋的必備商品,口感相當的Q嫩堅實,咬起來的咬勁相當的讚,是相當好搭配任何鍋品的火鍋料,而蟳味棒的顏色因為相當的討喜,所以也常出現在我們家的冰箱裡面,蟳味棒其實並不是用螃蟹肉製成的,它也是使用上等的魚漿打出來的,比較不耐久煮,很容易散開,所以煮一下就要記得快夾起來享用。 |
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德式起司腸、起司黃金球
德式起司腸也是我相當喜歡的一項商品,它是純豬肉製成的,不參雜其他雜肉,採用粗絞肉的方法,所以吃起來跟德國香腸一樣擁有更彈Q的口感,加上裡面還有起司風味更足,另一款就是它們的起司組合,老實說這兩款真的都是小朋友的最愛,整晚小朋友就猛吃這兩樣商品,吃的不亦樂乎。 |
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豬肉
基本上我選擇的兩款豬肉都帶有油花的部分,除了讓油脂跟牛奶湯頭結合,讓湯頭喝起來更滑順美味以外,因為牛奶鍋的關係,所以讓肥肉比較多的豬肉吃起來也相對的爽口。 |
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豆腐、金針菇
這兩款也是火鍋必備,尤其是豆腐入牛奶鍋以後整個就是完美比例,起司牛奶的香氣加上豆腐的香氣,真的是超搭口的!!! |
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茼萵
冬天火鍋蔬菜一定要準備的,茼萵不管搭配什麼鍋都是很美味的XD |
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介紹完食材差不多大同電鍋裡麵的湯頭跟蔬菜也都熬得差不多了,火鍋料就可以通通下鍋了!!! |
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掀開鍋蓋如果看到南瓜跟牛番茄都膨脹浮了起來就大概表示湯頭熬得差不多了,這時候就可以把食材往裡面丟了。 |
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食材熬煮到差不多的時候就可以把起司片丟進去了,然後等到它整個融化在攪拌一下就可以開始大吃特吃了,這時候打開鍋蓋就聞到陣陣的起司牛奶香氣。 |
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因為還在拍照,所以這小鬼頭一直很想開始挟卻又不能開動,隨時擺好進攻的狀態了。 |
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起司融化後就可以開動了,喝了一口湯頭就感覺到好溫暖,開動之前每個人都是因為聞到牛奶鍋的味道真的太香了受不了,每個人喝到都說這湯頭超讚的,甜中帶鹹,鹹中帶香,幾乎每個人都喝了好幾碗湯暖胃,因為南瓜下的相當的多,熬到最後南瓜幾乎都不見了,都已經煮到變泥跟牛奶混和在一起了,喝湯的時候就可以喝到相當濃郁的南瓜甜味,有點沙沙的口感就是南瓜泥,帶著牛番茄的清甜與食材肉品的鹹香。 |
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這兩張真的是偶然拍到的照片,我一說開動的時候全部的人筷子飛快的跟什麼一樣,每個人的碗裡面跟盤子都堆滿了食材,深怕吃不夠或是被搶光,也只有家裡的人一起回家吃火鍋材可以看到這互相搶食的畫面,因為沒有外人沒在客氣的,先搶先贏!!!
當然邊吃牛奶鍋的同時大家也發出讚美,今晚的食材跟火鍋料搭配起司牛奶鍋都相當的搭。 |
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我幾乎也是在筷林彈雨中才搶到這一盤,真的!!!
我一邊拍照一邊叫他們留給我,它們真的就只留這一盤給我而已,還很貼心的每一種留"一個"給我,其實這樣吃就相當好吃,幾乎不用任何沾醬,基本上這個火鍋我們就是大量的茼萵搭配火鍋料還有少許的肉品,光是茼萵我們就不知道吃掉多少了,重點是平常不愛喝牛奶跟蔬菜的小孩子們今天喝了很多牛奶湯頭跟吃了很多蔬菜,只因為它門覺得不管甚麼都好好吃喔!!!! |
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看看這些小鬼頭們吃得多開心就知道這起司牛奶鍋烹調的有多美味了,幾乎不管什麼都吃得相當的開心,還喊著說最近每天都要回家吃火鍋!!!!
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一點都不誇張的鍋底,在開始動鍋後的30分鐘連湯都不剩,我們家的人第一次吃火鍋吃到成這個樣子,以前都會剩一大堆東西,其實這樣的分量6人份剛剛好,東西就是要剛剛好不要過多才好吃,重點又是全家人一起團圓吃火鍋,一起享受搶食物的快感與樂趣。
天氣冷了,想吃火鍋嗎??
不妨回家跟家人團聚吃個火鍋吧,可以跟著我們這樣簡單做出令人滿意又回味無窮的起司牛奶鍋唷。
記好起司牛奶鍋步驟,也可以好想回家吃火鍋,就跟我們這樣做。
步驟一 將750CC的鮮奶倒入內鍋
步驟二 湯滾後將雞湯塊放入牛奶鍋中
步驟三 將洗好並切塊的牛番茄、南瓜放入牛奶鍋中
步驟四 將耐煮食材及火鍋料放入牛奶鍋中
步驟五 將起司片放入牛奶鍋中等待牛奶鍋整個煮開
步驟六 準備好筷子準備搶食美味牛奶鍋中的任何物品!!!!!!! |
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抽獎時間
活動日期:即日起至12/31號當晚23:00為止
獎品:桂冠輕鬆講堂料理體驗券二張、金色保溫瓶兩罐、300元火鍋料體驗組。
活動辦法
得獎名額兩位,各得料理體驗卷一張及金色保溫瓶一罐,其中一位會隨機多獲得300元火鍋料體驗組。詳情請見呂小珊、郭小寶、這就是青春粉絲團相關桂冠文章發文 |
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